Uso de olla a presión

Una olla a presión muestra sus ventajas sólo cuando se utiliza correctamente y es duradera. El uso de la olla a presión debe seguir los siguientes métodos.

1. Limpiar el aceite

El anillo de sellado de una olla nueva que no se ha utilizado tiene una gran elasticidad. Agregue una pequeña cantidad de aceite alimentario en la parte superior e inferior de la olla como lo muestra la flecha en la figura para facilitar la apertura y el cierre iniciales. Se limpiará la tapa, el cuerpo y el asa de la olla antes de cada uso para facilitar el cierre de la tapa.

2. Pon comida

Al poner comida, la comida y el agua no deben exceder las cuatro quintas partes de la capacidad de la olla, y el agua o la sopa no deben ser inferiores a 400 ml (aproximadamente dos tazones).

3. Cierra la tapa

(1) Antes de cerrar la tapa, verifique si el tubo de escape está desbloqueado, la tapa antibloqueo está limpia, la válvula de seguridad está intacta y el flotador se mueve hacia arriba y hacia abajo libremente y está en la posición de caída.

(2) Coloque la tapa de la olla plana sobre el cuerpo de la olla para fijar el cuerpo de la olla y deje que la tapa de la olla gire en el sentido de las agujas del reloj como se muestra en la figura hasta que las manijas superior e inferior coincidan completamente. En este momento, simplemente se mueve a la posición de trabajo y la válvula de flotador queda completamente expuesta.

4. Calefacción

Una vez cerrada la tapa, se puede calentar con fuego caliente. Cuando se descarga lentamente una pequeña cantidad de vapor del tubo de escape, se fijará la válvula limitadora de presión al tubo de escape y luego el flotador se elevará hasta que el tubo de escape "silbe". Una vez agotado el tubo de escape, la temperatura del horno se puede reducir adecuadamente para mantener el escape hasta que se complete la cocción.

5. Enfriamiento y ventilación

Después de cocinarlo, se puede enfriar de forma natural a temperatura ambiente. Si desea comerlo inmediatamente, puede utilizar el método de enfriamiento forzado (es decir, empaparlo con agua o sumergirlo en agua) para reducir la presión. Después de enfriar, puede levantar suavemente la válvula limitadora de presión para drenar el gas restante.

6. Apertura de la tapa

Si no sale vapor del tubo de escape y el flotador cae, la tapa se puede abrir en el sentido contrario a las agujas del reloj. Si el flotador no baja indica que todavía hay presión en la olla. En este momento, el dispositivo de bloqueo de presión de aire desempeñará un papel de seguro. Es imposible abrir la tapa de la olla. No abra la tapa con fuerza. Use palillos para presionar hacia abajo la válvula indicadora para eliminar el gas residual en la olla antes de abrir la tapa.